Unsere Speisekarte
Bei uns wird das ganze Jahr gegrillt!
Wir bereiten unsere Fleischspezialitäten auf dem Lavasteingrill zu. Durch die starke Hitze bilden sich besondere Röstaromen die für einen einzigartigen Geschmack sorgen.
Wir legen großen Wert auf Selbstgemachtes!
Ob Suppen, Saucen, Dips, Marinaden Salate oder Desserts - wir vertrauen auf unsere eigenen Rezepte. Neben dem geschmacklichen Unterschied, kommt dies gerade denjenigen unter unseren Gästen zugute, die eben nicht alles vertragen und somit auf genaue Angaben von Inhaltsstoffen angewiesen sind.
Alles hat seine Zeit...
Und so probieren wir gerne neue Gerichte aus und bieten Ihnen neben unserer Speisekarte abwechselnde Empfehlungen an.
Vorspeisen
Knoblauchbaguette oder Kräuterbaguette mit einem Dip nach Wahl: Knobi, Salsa, BBQ, Cocktail, Guacamole oder Sour Cream | 3,90 € |
Nachos aus dem Ofen mit Paprika, Mais, Frühlingszwiebeln und Jalapenos mit Cheddarsauce überzogen, Salsa | 6,00 € |
Gebratene Garnelen mit Knobidip und Knusperbrötchen an Blattsalaten serviert | 11,50 € |
Carpaccio hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit Rucola, Pinienkernen, Grana Padano und Meersalz garniert, mit Olivenöl und Knusperbrötchen serviert | 13,50 € |
Warmer Steaksalat Streifen vom Rind gebraten mit Champignons & knackigem Gemüse Blattsalat, Cocktaildip & Knusperbrötchen | 11,50 € |
Bunter Salatmix Verschiedene Salate mit Steakhaus Dressing | 3,50 € |
Caesar Salad Blattsalate Mix, Grana Padano, Crôutons, Caesar Dressing | 3,50 € |
Cole Slaw Weißkrautsalat mit Möhren in sämiger Marinade | 3,50 € |
Suppen
Pikante Gulaschsuppe Fleischeinlage, Paprika, Zwiebeln, Champignons | 6,90 € |
Dithmarscher Hochzeitssuppe Rinderkraftbrühe, Rindfleisch, Fleischklößchen, Grießklöße, Gemüse, Eistich | 6,90 € |
Tomatensuppe Crôutons, Kräuterschmand | 5,50 € |
Curry-Kokos Süppchen mit Hühnchen-Ananas Spieß | 6,50 € |
| Knusperbrötchen zur Suppe | 0,80 € |
Knackige Salate
Großer Salatmix mit Knusperbrötchen und einem Dressing nach Wahl serviert:
- Steakhaus Dressing - mit Tomate & Kräutern
- Essig & Öl - Aceto Balsamico Modena & andalusisches Olivenöl
- Caesar Dressing - cremig mit einem Hauch Knoblauch
| mit Streifen von gegrilltem Rindfleisch | 16,50 € |
| mit gegrilltem Putensteak | 14,50 € |
| mit gebratenen Garnelen | 15,50 € |
| mit Pulled Pork | 14,50 € |
Ofenkartoffeln
Beef Potato Ofenkartoffel mit Sour Cream, Streifen von gegrilltem Rindfleisch & einer Salatbeilage mit Steakhaus Dressing | 16,50 € |
Pulled Pork Potato Ofenkartoffel mit Sour Cream, deftigem Pulled Pork & einer Salatbeilage mit Steakhaus Dressing | 14,90 € |
Aus dem Meer
Gebratene Riesengarnelen mit einem Knobibaguette mit Tomatenscheiben & Grana Padano überbacken, Guacamole & kleiner Salat mit Steakhaus Dressing | 19,90 € |
Gebratenes Schollenfilet mit Speckröstkartoffeln und einem kleinen Salat mit Steakhaus Dressing | 22,90 € |
Steakhaus Spezialitäten vom Rind
Das Rumpsteak - der Klassiker
Wird aus dem Roastbeef geschnitten, ein mageres Stück, unverkennbar durch seinen Fettdeckel den wir zum Grillen teilweise vorhanden lassen.
kleines Rumpsteak - ca. 200 g. mit Kräuterbutter,grünen Bohnen im Baconmantel, Ofenkartoffel mit Sour Cream | 22,50 € |
großes Rumpsteak - ca. 400 g. mit Kräuterbutter, Kartoffelspalten, Salsa, kleiner Caesar Salat | 36,50 € |
Das Entrecote (frz.) bzw. Rib Eye (engl.) - für Kenner
Wird aus der Hochrippe geschnitten, unverkennbar durch sein Fettauge welches einen tollen Fleischgeschmack hervorbringt und das Fleisch nicht trocken werden lässt.
Kleines Entrecôte - ca. 300 g. mit Kräuterbutter, grüne Bohnen im Baconmantel, Kartoffelspalten | 29,50 € |
Großes Entrecôte - ca. 400 g. mit Kräuterbutter, Champignons & Frühlingszwiebeln, Kräuterbaguette mit BBQ Dip | 36,50 € |
Das Pfeffersteak
ca. 200 g. Rumpsteak mit Pfefferrahmsauce, Champignons und Frühlingszwiebeln & Pommes Frites | 22,50 € |
Das Filet - das Sahnestück
Extrem mager, und von einer sehr feinen Struktur beschaffen.
Kräuterbutter, karamellisiertes Wurzelgemüse, Ofenkartoffel mit Sour Cream
| kleines Filetsteak - ca. 200 g. | 30,90 € |
| großes Filetsteak - ca. 300 g. | 41,90 € |
Surf & Turf
Ca. 160 g. Rinderfiletsteak & Garnelen
| Kräuterbutter, Ofenkartoffel mit Sour Cream, kleiner Caesar Salat | 30,90 € |
Warmer Steaksalat
Streifen vom Rind (ca. 180 g.)
mit Gemüse, Kräutern und Champignons gebraten, | 20,90 € |
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Steakhaus Spezialitäten
Tournedos Medaillons vom Rinder- und Schweinefilet mit Bacon umwickelt jeweils ca 120 g. Kräuterbutter, karamellisiertes Wurzelgemüse, Wedges | 24,50 € |
Grillteller Störtebeker Kleines Rumpsteak (ca. 120 g.), Medaillon vom Schweinefilet (ca. 100 g.) & ein kleines Putensteak (ca. 100 g.), mit Kräuterbutter, einem kleinen Salat mit Steakhaus Dressing und wahlweise mit Pommes Frites oder Speckröstkartoffeln | 21,50 € |
Medaillons vom Schweinefilet - ca. 250 g. - mit Kräuterbutter, gebratenen Champignons & Frühlingszwiebeln und einer Ofenkartoffel mit Sour Cream | 16,90 € |
Gegrilltes Putensteak ca. 200 g. - mit Spinat & Käse überbacken karamellisiertes Wurzelgemüse, Ofenkartoffel mit Sour Cream | 16,90 € |
BURGERmeisterlich
Burgermeisterlich
Beef Brisket
Saftiges Fleisch von der Rinderbrust, nach eigenem Rezept mariniert und dann bei niedriger Temperatur durchgegart. Mit würzigem, leicht rauchigen Geschmack & einem Hauch von Honig.
Smoke & Honey Ca. 160 g. Beef Brisket | 14,90 € |
Holsteiner | 14,90 € |
Grilled Beef Burger
Cheese Beef 200 g. Beef Patty in einem Burger Bun mit Cheddarsauce, Blattsalat, Tomate Gewürzgurke, Röstzwiebeln, Cocktaildip und Pommes Frites | 16,90 € |
Pimp the Shrimp 200 g. Beef Patty & Garnelen in einem Burger Bun, mit Blattsalat, Tomate,Mais, Knobidip & Pommes Frites | 19,90 € |
Azzuro 200 g. Beef Patty im Burger Bun, mit Tomate, Mozzarella und Basilikum-Pesto überbacken, Bacon, Rukola, Knobidip, Pommes Frites | 16,90 € |
Pulled Pork
Nach unserem hauseigenen Rezept mariniertes Schweinefleisch wird bei niedriger Temperatur über längere Zeit gegart. Dabei entsteht eine schmackhafte Kruste und es wird so zart, dass es bloß mit Gabeln zerrissen wird.
BBQ Pork Ca. 150 g. Pulled Pork in einem BBQ Burger Bun mit karamellisierten Zwiebeln, Cole Slaw, Sweet BBQ Dip und Pommes Frites | 14,90 € | ||||||||||||||||||
El Cubano Ca. 150 g. Pulled Pork und Bacon in einem BBQ Burger Bun mit würzigem Schweizer Käse, Gewürzgurke, Blattsalat, Senf-Topping und Pommes Frites | 16,50 € | ||||||||||||||||||
Pepper Pork Ca. 150 g. Pulled Pork im BBQ Bun | 14,90 € | ||||||||||||||||||
Burger Tuning Noch was drauf? Sei kreativ!
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Veggie
Veggie Burger Veganes Gemüse Patty in einem Bun, | 14,90 € |
Veganes Schnitzel mit einem Dip und einer Kartoffel- oder Gemüsebeilage nach Wahl | 14,90 € |
Dessert
Soufflé al Cioccolat | 6,00 € |
Crème Brûlée & Waldbeeren | 6,00 € |
Eiscreme Cookie & Cream, Haselnuss, Mango-Melone - Kugel Eissaucen - Schokolade, Karamell - je 0,90 € Eierlikör - 1,50 € Portion Schlagsahne - 0,90 € | 1,50 € |
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Kinderkarte
Kleines Rumpsteak -ca. 100 g.- mit Kräuterbutter und Pommes Frites | 8,00 € |
Mini Burger ca. 100 g. Burger Patty in einem kleinen Burgerbrötchen mit Pommes Frites | 7,00 € |
4 Nürnberger Rostbratwürstchen mit buntem Gemüse und Pommes Frites | 6,00 € |
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet -ca. 100 g.- mit Kräuterbutter, buntem Gemüse und Pommes Frites | 6,00 € |
Pommes Frites oder knusprige Kartoffelecken mit Sour Cream oder Ketchup und Mayonnaise | 3,00 € |
| Nudeln mit Tomatensauce | 4,00 € |
Restaurant "Störtebeker Steakhaus"
Horst Jens & Yvonne Röhe
Hohenzollernstraße 12
25761 Büsum
Reservierungen & Fragen
04834 - 9843415
Küchen-Öffnungszeiten
Montag & Mittwoch bis Sonntag
11.30 Uhr bis 21 Uhr
Dienstags
Ruhetag
