Unsere Speisekarte
Bei uns wird das ganze Jahr gegrillt!
Wir bereiten unsere Fleischspezialitäten auf dem Lavasteingrill zu. Durch die starke Hitze bilden sich besondere Röstaromen die für einen einzigartigen Geschmack sorgen.
Wir legen großen Wert auf Selbstgemachtes!
Ob Suppen, Saucen, Dips, Marinaden Salate oder Desserts - wir vertrauen auf unsere eigenen Rezepte. Neben dem geschmacklichen Unterschied, kommt dies gerade denjenigen unter unseren Gästen zugute, die eben nicht alles vertragen und somit auf genaue Angaben von Inhaltsstoffen angewiesen sind.
Alles hat seine Zeit...
Und so probieren wir gerne neue Gerichte aus und bieten Ihnen neben unserer Speisekarte abwechselnde Empfehlungen an.
Vorspeisen
Knoblauchbaguette oder Kräuterbaguette mit einem Dip nach Wahl: Knobi, Salsa, BBQ, Guacamole oder Sour Cream | 5,50 € |
Nachos aus dem Ofen mit Paprika, Mais, Frühlingszwiebeln und Jalapenos mit Cheddarsauce überzogen, Salsa | 6,90 € |
Baked Cheese Würziger Käsemix mit Knoblauch, Kräutern & Kirschtomate gratiniert, Knusperbrötchen | 6,90 € |
Gebratene Riesengarnelen mit Knobidip und Knusperbrötchen an Blattsalaten serviert | 15,90 € |
Carpaccio hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit Pinienkernen, Grana Padano, Rukola und Meersalz garniert, mit Olivenöl und Knusperbrötchen serviert | 14,50 € |
Warmer Steaksalat Streifen vom Rind gebraten mit Champignons & knackigem Gemüse Rukola, Salsa & Knusperbrötchen | 15,90 € |
Bunter Salatmix Verschiedene Salate mit Steakhaus Dressing | 5,00 € |
Caesar Salad Römersalat, Grana Padano, Crôutons, Caesar Dressing | 5,00 € |
Cole Slaw Weißkrautsalat mit Möhren in sämiger Marinade | 5,00 € |
Suppen
Pikante Gulaschsuppe Fleischeinlage, Paprika, Zwiebeln, Champignons | 7,90 € |
Dithmarscher Hochzeitssuppe Rinderkraftbrühe, Rindfleisch, Fleischklößchen, Grießklöße, Gemüse, Eistich | 7,90 € |
Tomatensuppe Crôutons | 6,00 € |
| 2 kleine Knusperbrötchen zur Suppe | 1,50 € |
Knackige Salate
Großer Salatmix mit Knusperbrötchen und einem Dressing nach Wahl serviert:
- Steakhaus Dressing - mit Tomate & Kräutern
- Essig & Öl - Aceto Balsamico Modena & andalusisches Olivenöl
- Caesar Dressing - cremig mit einem Hauch Knoblauch
| mit Streifen von gegrilltem Rindfleisch | 19,90 € |
| mit gegrilltem Putensteak | 17,50 € |
| mit gebratenen Garnelen | 19,90 € |
| mit Pulled Pork | 17,50 € |
| mit Halloumi Grillkäse | 16,50 € |
Aus dem Meer
Gebratene Riesengarnelen mit einem Knobibaguette mit Tomatenscheiben & Grana Padano überbacken, Guacamole & kleiner Salat mit Steakhaus Dressing | 25,90 € |
Gebratenes Schollenfilet mit Speckröstkartoffeln und einem kleinen Salat mit Steakhaus Dressing | 25,90 € |
Steakhaus Spezialitäten vom Rind
Das Rumpsteak - der Klassiker
Wird aus dem Roastbeef geschnitten, ein mageres Stück, unverkennbar durch seinen Fettdeckel den wir zum Grillen teilweise vorhanden lassen.
kleines Rumpsteak - ca. 200 g. mit Kräuterbutter, grüner Spargel und Möhren in Estragon-Butter, Ofenkartoffel mit Sour Cream | 26,50 € |
großes Rumpsteak - ca. 400 g. mit Kräuterbutter, Wedges, Salsa, kleiner Caesar Salat | 42,90 € |
Das Entrecote (frz.) bzw. Rib Eye (engl.) - für Kenner
Wird aus der Hochrippe geschnitten, unverkennbar durch sein Fettauge welches einen tollen Fleischgeschmack hervorbringt und das Fleisch nicht trocken werden lässt.
Kleines Entrecôte - ca. 300 g. mit Kräuterbutter, Blattspinat in Kirschtomatencreme, Wedges | 33,90 € |
Großes Entrecôte - ca. 400 g. mit Kräuterbutter, Champignons & Frühlingszwiebeln, Kräuterbaguette mit BBQ Dip | 42,90 € |
Das Pfeffersteak
ca. 200 g. Rumpsteak mit Pfefferrahmsauce, Champignons und Frühlingszwiebeln & Pommes Frites | 26,50 € |
Das Filet - das Sahnestück
Extrem mager, und von einer sehr feinen Struktur beschaffen.
Pfefferrahmsauce, grüner Spargel und Möhren in Estragon-Butter, Wedges
| kleines Filetsteak - ca. 200 g. | 36,90 € |
| großes Filetsteak - ca. 300 g. | 49,- € |
Surf & Turf
Ca. 160 g. Rinderfiletsteak & Garnelen
| Kräuterbutter, Ofenkartoffel mit Sour Cream, kleiner Caesar Salat | 36,90 € |
Warmer Steaksalat
Streifen vom Rind (ca. 180 g.)
mit Gemüse, Kräutern und Champignons gebraten, | 25,50 € |
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Steakhaus Spezialitäten
Steaks von der Lammhüfte ca. 250 g. mit Kräuterbutter, Blattspinat in Kirschtomatencreme und Ofenkartoffel mit Sour Cream | 28,50 € |
Grillteller Störtebeker Kleines Rumpsteak (ca. 120 g.), Medaillon vom Schweinefilet (ca. 100 g.) & ein kleines Putensteak (ca. 100 g.), mit Kräuterbutter, einem kleinen Salat mit Steakhaus Dressing und wahlweise mit Pommes Frites oder Speckröstkartoffeln | 24,90 € |
Medaillons vom Schweinefilet - ca. 250 g. - Pfefferrahmsauce, grüner Spargel und Möhren in Estragon-Butter, Wedges | 20,90 € |
Gegrilltes Putensteak ca. 200 g. - mit Pico de gallo und unserem Käsemix überbacken, gebratene Champignons und Frühlingszwiebeln, Ofenkartoffel & Sour Cream | 20,90 € |
BURGERmeisterlich
Burgermeisterlich
Beef Brisket
Saftiges Fleisch von der Rinderbrust, nach eigenem Rezept mariniert und dann bei niedriger Temperatur durchgegart. Mit würzigem, leicht rauchigen Geschmack & einem Hauch von Honig.
Smoke & Honey Ca. 160 g. Beef Brisket | 17,90 € |
Holsteiner | 17,90 € |
Smashed Beef Burger
Hausgemachtes smashed beef aus würzigem Rinderhack
Cheese Beef 2x 100 g. smashed Beef in einem Burger Bun mit Cheddarsauce, Blattsalat, Tomate Gewürzgurke, Röstzwiebeln, Burgersauce und Pommes Frites | 18,90 € |
Pimp the Shrimp 2x 100 g. smashed Beef & Riesengarnelen in einem Burger Bun, mit Blattsalat, Tomate, Mais, Knobidip & Pommes Frites | 21,90 € |
Azzuro 2x 100 g. smashed Beef im Burger Bun, mit Pico de gallo und unserem Käsemix überbacken, Bacon, Rukola, Knobidip, Pommes Frites | 18,90 € |
Pulled Pork
Nach unserem hauseigenen Rezept mariniertes Schweinefleisch wird bei niedriger Temperatur über längere Zeit gegart.
Dabei entsteht eine schmackhafte Kruste und es wird so zart, dass es bloß mit Gabeln zerrissen wird.
BBQ Pork Ca. 160 g. Pulled Pork im Burger Bun mit karamellisierten Zwiebeln, Cole Slaw, Sweet BBQ Dip und Pommes Frites | 17,90 € |
El Cubano Ca. 160 g. Pulled Pork und Bacon im Burger Bun mit würzigem Schweizer Käse, Gewürzgurke, Blattsalat, | 19,50 € |
Pepper Pork Ca. 160 g. Pulled Pork im Burger Bun | 17,90 € |
NEU: Crunchy Chicken Crunchy Chicken im Burger Bun, | 17,90 € |
Burger Tuning
Noch was drauf? Sei kreativ!
| + extra 100 g. smashed Beef - 3,50 € |
+ extra 100 g. Pulled Pork - 5 € + extra 160 g. crunchy Chicken - 6 € |
| + Chorizo - 3 € |
| + Bacon - 3 € |
| + Cheddarsauce - 1,50 € |
| + Cheese Shower - 3 € |
| + Schweizer Käse Tete de Moine - 1,50 € |
| + karamellisierte Zwiebeln - 1,50 € |
| + Spiegelei - 1,50 € |
| + Jalapenos - 1 € |
| + Röstzwiebeln - 1 € |
| + Dip - 1 € |
Veggie
Veggie Burger Veganes Gemüse Patty oder veganes Chicken Patty aus Weizenprotein im Burger Bun, Auf Wunsch können wir gern jeden anderen Burger unserer Karte ebenfalls mit einem veganen Patty zubereiten. | 16,90 € |
Veganes Schnitzel Veganes Gemüse-Patty | 16,90 € |
Dessert
Creme Brûlée | 6 € |
Mousse au Chocolate mit Amaretto-Schaum (alkoholfrei) & Salty Caramel | 7 € |
| Sanddornsorbet mit Sekt aufgefüllt | 4 € |
Eiscreme Chocolate Chips, Maple Walnut, Passionsfrucht - Kugel Eissaucen - Schokolade, Karamell - je 1 € Eierlikör - 1,90 € Portion Schlagsahne - 1 € | 1,90 € |
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Kinderkarte
Kleines Rumpsteak -ca. 100 g.- mit Kräuterbutter und Pommes Frites | 9,00 € |
Mini Burger ca. 100 g. Burger Patty in einem kleinen Burgerbrötchen mit Pommes Frites | 7,00 € |
4 Nürnberger Rostbratwürstchen mit buntem Gemüse und Pommes Frites | 6,00 € |
Gegrilltes Putensteak -ca. 100 g.- mit Kräuterbutter, buntem Gemüse und Pommes Frites | 6,00 € |
Kleines Hähnchenschnitzel mit Speckröstkartoffeln | 6,00 € |
Kleines Gemüseschnitzel mit Kartoffelecken und Sour Cream | 6,00 € |
Pommes Frites oder knusprige Kartoffelecken mit Sour Cream oder Ketchup und Mayonnaise | 3,00 € |
| Nudeln mit Tomatensauce | 4,00 € |
Restaurant "Störtebeker Steakhaus"
Horst Jens & Yvonne Röhe
Hohenzollernstraße 12
25761 Büsum
Reservierungen & Fragen
04834 - 9843415
